■部落問題に関する基本的な認識について、様々な角度から分析・紹介しています。

■Home ＞ 部落問題入門 ＞日本の部落差別＞本文 2009.03.13

日本の部落差別

と場労働

大阪府内の被差別部落にあるこの食肉センターは長い歴史をもつ。0-157対策にともなう法改正でオンライン化した仕事は、2000年4月から衛生管理をさらに徹底させ、コンピューターを導入した新システムに変貌した。写真は旧システム時代のもの。良質な肉の生産のための放血作業や皮はぎ、さばきの作業などは熟練した技術力に頼る。 ｜前｜目次｜次｜